Resep Kepiting, Kare Kepiting
Bahan:
- 2 buah kepiting ukuran sedang, cuci bersih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 750 ml santan
- 2 sdm minyak sayur
Haluskan:
- 4 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica butiran
- ¼ sdt jintan
- ½ cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- ½ cm jahe
- 1 sdt terasi
- 1 sdt asam Jawa
- 2 sdt garam
Cara membuat:
Resep Bakso Tahu Goreng : Resep Praktis dan Enak Buat Sahur
Kita bisa membuat bakso ekonomis dari bahan tahu, tetapi rasanya tidak diragukan lagi. Pasti enak silakan mencoba ya bunda resep Bakso Tahu Goreng , pas banget untuk sahur, hangat dan membuka selera…
Bahan Membuat Bakso Tahu Goreng :
- 200 gram tahu putih, haluskan, peras dan buang airnya
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 putih telur
Resep Puding Busa Biskuit : Resep Praktis Buka Puasa
Bahan I Puding Busa Biskuit:
- Agar-agar 1 bungkus
- Susu segar 500 ml
- Putih telur 2 butir
- Biscuit coklat 3 pasang, hancurkan
- Gula pasir 100 gram
- Garam secukupnya
Bahan II Puding Busa Biskuit:
- Agar-agar 1/2 bungkus
- Susu segar 250 ml
- Gula pasir 70 gram
- Pasta coklat 1 sdt
- Garam secukuonya
Bahan Hiasan Puding Busa Biskuit:
- Butter cream secukupnya
- Ceri hujau secukupnya
- Ceri merah secukupnya
- Biskuit coklat 24 buah, buang krimnya
Cara membuat Puding Busa Biskuit:
- Rebus bahan I kecuali putih telur dan biskuit hingga mendidih.
Resep Omelet Tahu Bumbu Tomat
Bahan Membuat Omelet Tahu Bumbu Tomat:
- 1/2 bawang bombay, rajang halus
- 100 gram tahu putih, potong kotak kecil
- 30 gram udang tanpa kulit, cincang halus
- 1 buah tomat, ukuran kecil, potong-potong
- 50 gram daun bayam, rebus sebentar lalu rajang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/8 sendok teh oregano
- 1/8 sendok teh basil
- 25 gram keju parut
- 3 butir telur
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Omelet Tahu Bumbu Tomat:
- Tumis bawang bombay dalam mentega sampai harum. Tambahkan tahu dan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai tomat layu.
Resep Nasi Pepes : Resep Saapan Praktis dan Ekonomis
Bahan Nasi Pepes:
- 500 gr beras cuci bersih
- 250 gr santan
- air
- kunyit sebesar jari kelingking (diparut, ambil airnya)
- daun jeruk iris tipis2
- daun pisang
Bumbu Halus Nasi Pepes:
- 8 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
- 5 btr kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 bh tomat
- garam secukupnya
Bahan Pepes:
- minyak goreng untuk menumis
- 4 bh paha atas
- 12 btr telur puyuh rebus (saya pake telur ayam)
- daun salam
- sereh potong ujung atas memarkan
Resep Pidang Serani
Bahan Membuat Pidang Serani:
- Ikan bandeng 2 ekor, ukuran sedang, potong 2 bagian
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Daun bawang 2 batang, potong-potong
- Cabai hijau besar 3 buah, potong menurut selera
- Cabai merah besar 3 buah, potong menurut selera
- Tomat besar 3 buah, potong menurut selera
- Belimbing sayur 6 buah, potong menurut selera
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 2 batang, memarkan
- Lengkua 5 cm, memarkan
- Jahe 2 cm, memarkan
- Air 500 ml
- Kecap manis 3 sdm
Bumbu Pindang yang dihaluskan :
Resep Bebas Kolesterol : Resep Perkedel Tempe Tomat
Bahan Membuat Perkedel Tempe Tomat:
- 8 bh tomat apel, potong hingga sedemikian hingga dapat berdiri, buang isi
- 300 gr tempe, kukus, haluskan
- 250 gr tahu cina, kukus, haluskan
- 1 putih telur, kocok lepas
- 1 sdt garam (secuk2upnya)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 10 btg daun kucai, iris halus
- 2 btg daun seledri, cincang halus
- 1 sdm margarin nonkolesterol
Cara Membuat Perkedel Tempe Tomat:
- Panaskan margarin dengan api kecil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tempe dan tahu. Tumis sejenak dan angkat.
Resep Anak : Resep Perahu Jeli
Bahan Membuat Perahu jeli:
- 1/3 bks konyaku jeli rasa jeruk
- 1/3 bks konyaku jeli rasa melon
- 60 g gula, bagi tiga
- 400 ml air, bagi tiga
- 4 bh jeruk sunkist
Bahan Hiasan Jeli :
- Tusukan gigi warna warni
Cara Membuat Perahu Jeli:
- Belah jeruk sunkist melintang, keruk daging buahnya.
- Peras air jeruk dan saring. Bagi tiga bagian.
- Campur masing masing bagian, jeli, air, air jeruk, dan gula. Rebus hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam mangkuk jeruk sunkist. Sisanya tuangkan di wadah datar. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin.
