Sate Ayam Banjar (Banjarmasin)
Bahan:
- 350 gram filet dada ayam, potong 1×1/2 cm
- 3 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
Sambal:
- 6 buah cabai merah keriting, rebus
- 2 buah cabai merah besar, rebus
- 3 buah cabai rawit merah, rebus
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdt petis udang
- 4 sdm air matang
Cara Membuat:
- Sambal: Haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula pasir.
- Tambahkan saus tomat, petis udang, dan air aduk rata.
