Bubur Ayam (Bandung)
Bubur :
- 150 gram beras, cuci bersih, tiriskan
- 600 ml air
- 100 ml santan instan
- 3/4 sdt garam
- 150 gram daging dada ayam, goreng
Pelengkap :
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 2 buah cakue, iris-iris
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Kerupuk
- Sambal cabai rawit
Bumbu :
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
1. Didihkan air, masukkan beras.
2. Kecilkan api, masak sambil sesekali aduk agar tidak gosong.
3. Masak hingga beras menjadi bubur. Tambahkan air jika diperlukan.
4. Masukkan santan dan garam aduk rata.
5. Masak sebentar hingga bubur meletup-letup. Angkat.
6. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, beri bumbu.
7. Sajikan bubur dengan pelengkapnya.
Untuk -/+ 4 porsi
