Bahan Membuat Bubur Saring Tuna:
- 50 g fillet tuna
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt jahe parut
- 50 g tahu sutera, iris dadu kecil
- 50 g wortel, kupas, iris dadu kecil
- 50 g kembang kol, cincang kasar
- 1 sdm beras, rendam dalam air selama 2 jam
- 400 ml kaldu daging
Cara Membuat Bubur Saring Tuna:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan jahe, diamkan selama 1 menit. Cuci dengan air mengalir.
- Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan beras, masak hingga matang. Setelah matang, masukkan ikan, wortel, dan kembang kol, terakhir masukkan tahu. Rebus selama 2 menit. Angkat dan dinginkan.