Bahan Membuat Nasi Bakar Teri:
- 200 g teri medan tawar, rebus selama 3 menit, cuci bersih, tiriskan
- 10 pucuk daun kemangi
- 100 g daun singkong, rebus, iris tipis
- 1 btg serai, memarkan
- 3 lbr daun jeruk
- 100 ml santan
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 800 g nasi beras merah
- 1 sdt garam
- Daun pisang
Bumbu Halus Nasi Bakar Teri:
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt gula merah
