Mi Ayam Bangka

Mi Ayam BangkaMi Ayam Bangka

Bahan:
  • 1 kg mi telur basah/segar, siap beli
  • Topping:
  • 150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
  • 150 g tauge besar, bersihkan
  • Ayam Tumis:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 g daging ayam, potong kecil
  • 100 g jamur merang, potong kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • Pelengkap:
  • kaldu ayam
  • bawang merah goreng

Resep Mi, Mi Bakso Kuah Miso

Mi Bakso Kuah MisoOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bahan:
  • 500 g mi lidi/hokian segar
  • 100 g sawi hijau, potong-potong, blansir
  • 8 butir bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Kuah:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 750 ml kaldu sapi
  • 1 sdm miso kuning
Haluskan:
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
Cara membuat:
  • Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat.
  • Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.
  • Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.