Bahan Membuat Kerang Goreng Tepung :
- 300 gram kerang darah
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- garam dan merica secukupnya
Bahan Pelengkap Kerang Goreng Tepung:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena garam secukupnya
- 1/2 sendok teh baking powder
- minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Kerang Goreng Tepung:
- Rendam kerang dalam bawang putih, air jeruk, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder.
- Gulingkan kerang di atas tepung kemudian goreng hingga kuning dan renyah.