Resep Cincang Daging Kekinian

Anda sedang mencari inspirasi resep Cincang Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cincang Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cincang Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cincang Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cincang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cincang Daging memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu masakan khas Padang. Cincang daging atau cancang orang padang sebut, Berlemak dan gurih. Daging nya di cincang kecil2, dimasak lama dengan banyak rempah dan jarang sekali yang jual karena lumayan mahal kalo dijual. Kalo sekitar 15-20th yang lalu, cincang daging ini dijual dirumah makan padang dan isi nya beneran daging, bukan tetelan. Dan ga semua rumah makan padang yang menjual lauk ini. Hanya satu atau dua yg berani jual. Karena ini termasuk lauk sangat mewah. Tapi untuk sekarang, hampir setiap rumah makan padang menjual lauk ini, tapi isinya bukan daging, namun tetelan, lemak2 daging, daging nya dikit hehe..dan bs dijual agak murah hrg nya..
Nah sekarang aku mau share resepnya. Mumpung Ramadan nih, jadi bisa jadi menu sahur atau buka puasa bareng dirumah..
#siapramadan
#masakbesar
#masakanpadang
#antiribet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cincang Daging:

1. Bahan Utama :
2. 1 kg daging sapi (campur tetelan/lemak)
3. 2 batang sereh
4. 5 lbr daun jeruk
5. 2 ruas lengkuas, memarkan
6. 3 lbr daun salam
7. Secukupnya Air
8. Bumbu Halus :
9. 10-15 bh cabe merah bulat
10. 10 butir bawang merah
11. 7 siung bawang putih
12. 6 butir kemiri, disangrai
13. 1 bh biji pala, keprek halus
14. 1 kg/1000ml santan
15. Garam
16. Kaldu bubuk sapi
17. 1 bks bumbu kambing. Bentukan nya kyk serbuk gt. Ky kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Cincang Daging

1. Potong kecil2 daging & tetelan nya. Kalo aku langsung minta tlg ke abang yang jual di cincangin. Cuci bersih dan rebus dengan presto, sampai berbunyi. Matikan dan diamkan hingga presto siap dibuka.
2. Tumis bumbu halus + sereh + daun salam + daun jeruk + lengkuas + bubuk kambing hingga wangi.
3. Lalu masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Masukkan garam dan kaldu bubuk sapi + santan. Aduk. Dan masak kembali. Pake api sedang.
4. Boleh ditutup kembali dg tutupan nya atau ga. Biarkan selama 1 jam atau sampai daging empuk. Sambil sesekali di aduk dan test rasa.
5. Kalo sudah matang, biasanya, minyak sudah mulai keluar, olahan nya sudah mulai berat, dan wangi.
6. Di cek daging nya apakah sudah empuk atau belum, kalo belum, tetap di masak hingga empuk. Jika sudah, tinggal di sajikan.
7. Note : beli bubuk kambing di pasar tradisional. Di warung yg jual rempah2. Ada yg jual kemasan, ada juga yang di timbang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Cincang Daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!