Resep Sourdough Potato Donuts Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Sourdough Potato Donuts yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sourdough Potato Donuts yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sourdough Potato Donuts, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sourdough Potato Donuts enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sourdough Potato Donuts adalah 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sourdough Potato Donuts sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sourdough Potato Donuts memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini ada pesanan donat kentang terus semalem udah bikin levain emang diniatin sisa bahan dibuat praktek Sourdough donuts, donut ini luarnya agak sedikit crunchy tapi dalemnya lembut bangettt huhu.. agak chewy tapi crumbnya gemes, mirip donut dengan commercial yeast. First attempt hasilnya rada lumayan lah. Hihi. Besok besok pengen bikin lagi ah
Ini dapet nyontek resep ce icenguik tapi aku modifikasi dengan bahan yang ada di rumah.. buibuuu kak kakak yang melihara anak ragi liar boleh hloo kalo mau cobain💕🤗

#sourdough #sourdoughdonuts #potatodonuts

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sourdough Potato Donuts:

1. Sweet Levain
2. 20 gr starter (100% hydration)
3. 20 gr air mineral
4. 10 gr gula pasir
5. 40 gr tepung terigu protein tinggi
6. Bahan
7. 250 tepung terigu protein tinggi
8. 75 gr kentang kukus, lumat
9. 27 gr susu bubuk
10. 30 gr gula pasir
11. 5 gr garam
12. 165 gr cairan(2 kuning telur + susu cair) aku pakai air hangat
13. 60 gr butter atau margarin

Langkah-langkah untuk membuat Sourdough Potato Donuts

1. Campur bahan levain merata, lalu diamkan 12 jam
2. Campur semua bahan (kecuali butter dan garam) dengan levain, uleni hingga setengah kalis
3. Masukkan butter / margarin dan garam, lanjut ulen hingga kalis elastis, tes dengan windowpane test, rentangkan dengan tangan, adonan tidak mudah robek, gunanya untuk memastikan hasil akhir yang empuk dan fluffy
4. Bulatkan adonan yang sudah diuleni, tutup dengan kain atau cling wrap, diamkan selama 3-5 jam, hingga mengembang 2 kali lipat
5. Kempiskan adonan, bagi dengan ukuran sesuai selera, punyaku per adonan ±40gr menghasilkan 20 buah donat, rounding, lalu diamkan kembali, tunggu sampai mengembang, biasanya makan waktu 2-3 jam tergantung suhu ruang masing masing
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat yang sudah mengembang
7. Tiriskan, tunggu benar benar dingin. Lalu oles dengan topping sesua selera, aku pakai dalgona coffee dan coklat 🤤
8. Selamat mencoba dan semoga berhasil🤗

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sourdough Potato Donuts yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!