Resep Potato Flakes Doughnut Kekinian

Anda sedang mencari inspirasi resep Potato Flakes Doughnut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Potato Flakes Doughnut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Potato Flakes Doughnut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Potato Flakes Doughnut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Potato Flakes Doughnut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Potato Flakes Doughnut memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dalam rangka memberdayakan tepung kentang (potato flakes), pengen bikin donat kentang tapi pakai tepung kentang.
Setelah mencari-cari resep di internet, akhirnya pilihan jatuh pada resep dari mba Lina di http://linazraf.blogspot.com/2014/11/donat-kentang-ekonomis-dgn-terigu.html?m=1
Pertimbangannya banyak, salah satunya karena saya kehabisan stok tepung terigu protein tinggi.
Resep mba Lina kembali saya modifikasi sesuai selera saya dan bahan yang ada. Saya gunakan susu cair sebagai pengganti air agar rasanya lebih enak.
Hasilnya memuaskan. Donat pertama saya yang "jadi" 😂. Tetap empuk setelah dingin.
Foto seadanya banget. Ini bukan donat BEST EVER ala master-master cookpad. Hanya menyimpan resep donat hasil uji coba saya yang tergolong berhasil. Silakan recook jika tertarik.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Potato Flakes Doughnut:

1. Bahan biang:
2. 1 bungkus ragi
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdm tepung terigu serbaguna
5. 150 ml susu uht plain, hangat
6. Bahan donat:
7. 100 gr tepung kentang (potato flakes)
8. 500 gr tepung terigu serbaguna
9. 30 gr palmia royal
10. 2 butir telur utuh
11. 100 gr gula pasir
12. 1/4 sdt garam
13. 50-60 ml susu uht plain (tambahkan sedikit demi sedikit)
14. minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Potato Flakes Doughnut

1. Campur semua bahan biang dalam gelas yang agak tinggi, aduk rata. Diamkan 15menit sampai berbuih. Jika tidak berbuih, berarti raginya sudah mati, tidak dapat dipakai.
2. Buat puree kentang dengan menambahkan susu hangat pada tepung kentang. Aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan semua bahan donat (kecuali 50-60ml susu uht plain) ke dalam puree kentang, lalu aduk rata dan uleni. Tambahkan susu uht plain sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tingkat kekalisan yang cukup. (Saya pakai sekitar 55ml).
4. Tutup adonan dengan serbet lembab, diamkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1jam.
5. Kempiskan adonan, cetak sesuai selera, lalu sisihkan kembali. Sebagian adonan saya jadikan donat ring, sebagian lainnya saya isi oncom dan coklat nutella. Selesai mencetak dan mengisi keseluruhan adonan, donat yang dicetak pada permulaan sudah mengembang kembali, siap untuk digoreng.
6. Panaskan minyak dalam wajan dalam jumlah banyak, api kecil. Saya menggunakan minyak padat agar hasil gorengan lebih kesat. Lubangi bulatan donat dengan jari, lalu goreng donat pada satu sisi hingga kecoklatan, baru dibalik. Jangan terlalu sering membolak balik donat. Untuk donat isi, tidak dilubangi lagi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Potato Flakes Doughnut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!