Resep Donat Kentang Kekinian

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Kentang memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Donat kentang nya lembut bgt, bikin siang, malem langsung habis 😁
Pemilihan butter mempengaruhi wanginya donat... jd tambah nafsu makannya, 1 ga cukup.

Source : YT Luvita Ho

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat Kentang:

1. 100 gr Kentang dikukus lalu dihaluskan
2. 250 gr Tepung terigu protein tinggi
3. 5 gr Ragi
4. 1 sdm Susu bubuk
5. 35 gr Gula pasir
6. 3 gr Garam
7. 2 btr Kuning telur
8. 100 ml Susu cair dingin
9. 30 gr Mentega

Langkah-langkah untuk membuat Donat Kentang

1. Siapkan bahan2nya.
2. Campur terigu dgn ragi, aduk2 pakai spatula kurleb 1 menit. Lalu masukkan susu bubuk, gula pasir dan garam, aduk2 lg sampai rata.
   Stelah itu tambahkan kuning telur dan kentang kukus.
3. Mizer adonan sambil tambahkan susu sedikit dmi sdikit sampai susuu habis dan adonan menjadi kalis.
4. Tambahkan mentega lalu mixer sampai kalis elastis
5. Ambil sedikit margarin dan taruh ditangan (supaya tdk lengket) lalu ambil adonan dan bulatkan dan letakkan kembali kedalam mangkok yg sdh diberi margarin jg lalu tutup kain bersih dan istirahatkan selama 20 menit.
6. Setelah itu bagi2 adonan, krn anak saya rekues donat mini maka adonan saya timbang masing2 kurleb 20gr. Bulat2kan adonan lalu istirahatkan lg selama 15 menit. Jgn lupa ditabur terigu ya, utk membulat2kan adonan jg jgn lupa pakai margarin biar ga lengket.
   Sesudah itu pipihkan donat dan lubangi donat lalu istirahatkan lg selama 20 menit.
7. Panaskan minyak dgn api kecil lalu goreng donat, ckup sekali balik aja biar ga nyerep minyak dan kluar white ring nya.
   Disini utk proofing k3 saya 20 menitan lbh krn ada gangguan teknis tp untungnya ga over proofing. Donatny jd ga ada lubangnya 😁😁
8. Dinginkan donat baru bisa diberi topping suka2 atau disimpan dlm wadah.
9. Dri pas mukai goreng, udh ditongkrongin sama si no 2 penggemar donat hihihi.
   Jadi dh, enak bgt, wangi, lembut

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat Kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!