Resep Donat Kentang Empuk untuk Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat Kentang Empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat Kentang Empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat Kentang Empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat Kentang Empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Donat Kentang Empuk adalah 12 pcs besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Donat Kentang Empuk diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat Kentang Empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Kentang Empuk memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pecinta donat kentang pasti suka deh. Ini rasa kentangnya kuat dan empuk tahan sampai 3-4 hari ya.

Adopsi dari resep donat kentang NCC tapi sedikit saya modifikasi ya bunda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat Kentang Empuk:

1. Bahan A:
2. 100 gr kentang kukus (haluskan)
3. 150 gr terigu protein sedang
4. 100 gr terigu protein tinggi
5. 20 gr susu bubuk
6. 40 gr gula pasir
7. 4 gr ragi instan
8. 2 kuning telur
9. 40 ml susu cair
10. 30 ml air
11. Bahan B :
12. 37 gr butter
13. Sejumput garam
14. Tambahan:
15. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Donat Kentang Empuk

1. Campurkan semua bahan A, kemudian uleni/mixer sampai kalis. Ciri-cirinya adonan sudah tidak menempel pada dinding wadah.
2. Campurkan bahan B, uleni hingga kalis elastis. Cirinya adonan terlihat mulus, tidak lengket, jika dibentangkan dapat membentuk membran tipis dan tidak sobek. (Penting)
3. Jika sudah, istirahatkan adonan sekitar 5-10 menit. Jangan lupa adonan ditutup plastik/serbet bersih agar donat tidak kering.
4. Setelah 5 menit kempeskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Lalu timbang adonan sesuai selera. Saya timbang 50 gr.
5. Rounding adonan sampai mulus, istirahatkan lagi 30 menit. Jangan lupa ditutup ya.
6. Buka donat, lalu lubangi. Istirahatkan lg sampai 30 menit. Ini tidak pasti ya. Tergantung suhu di tempat masing-masing. Jangan lupa ditutup plastik lagi.
7. Kemudian lihat donatnya, jika sudah mengembang 2 kali lipat, dan jika disentuh adonan akan kembali kebentuk semua, artinya siap digoreng.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, tes dengan sumpit/lidi jika sudah mengeluarkan gelembung kecil artinya minyak sudah panas. Kecilkan api dan masukkan donat. Tunggu 1 sisi donat kecoklatan baru balik. Setelah seluruhnya matang angkat dan tiriskan.
9. NB: goreng donat dengan minyak banyak.
   Api kecil cenderung besar.
   Goreng satu kali balik saja agar tidak menyerap minyak.
   
   Semoga berhasil
   Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat Kentang Empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!