Resep Donat kentang empuk dan lembut untuk Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat kentang empuk dan lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat kentang empuk dan lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat kentang empuk dan lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat kentang empuk dan lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat kentang empuk dan lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat kentang empuk dan lembut memakai 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, pertama kali bikin donat sendiri dan hasilnya alhamdulillah tanpa failed. Topping bisa disesuaikan selera masing-masing ya, pakai gula halus aja udah endol rasanya. Terima kasih resepnya ka @fitrisasmaya saya share disini ya resepnya❤
#CookpadCommunity_Bogor
#DonatKentang
#AnekaDonat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat kentang empuk dan lembut:

1. 300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
2. 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang
3. 80 gr Gula Pasir
4. 200 gr kentang (kukus lalu hancurkan ketika sudah dingin)
5. 2 sdm susu bubuk
6. 2 butir telur
7. 80 gr margarine/butter (suhu ruang)
8. 1/2 sdt garam halus
9. Biang:
10. 2 sdt ragi instan
11. 2 sdt gula pasir
12. 100 ml air hangat kuku
13. Topping:
14. 1/2 batang dcc (lelehkan)
15. 100 gr sprinkel warna warni

Langkah-langkah untuk membuat Donat kentang empuk dan lembut

1. Langkah pertama siapkan dulu bahan dengan takaran yang pas. Lalu masukan semua dalam satu wadah (kecuali margarin/butter)
2. Selanjutnya buatlah bahan biang. Diamkan sampai berbusa (kira2 10-15 menit). Tanda ragi aktif kalau berbusa (bergelembung)
3. Tambahkan bahan biangnya kedalam wadah bahan-bahan. Uleni hingga rata sampai setengah kalis
4. Lalu masukkan butter/margarine dan garam
5. Aduk terus hingga merata. (Saya aduk menggunakan mixer) tanda sudah kalis adonan teksturnya lentur dan tidak putus saat ditarik
6. Setelah adonan kalis tercampur rata, diamkan selama 30-40 menit. Atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Tutup dengan plastik atau kain bersih.
7. Jika adonan sudah mengembang sempurna. Tinju adonan untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan.
8. Pipihkan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian
9. Lalu bentuklah bulatan bulatan kecil, alasnya bisa menggunakan kertas roti untuk hasil yang lebih baik. Untuk membuat bulatan, seperti pada gambar lalu putar² dijamin bulat.
10. Lumuri nampan dengan tepung agar adonan bulatan donat tidak menempel. Selanjutnya diamkan selama 20 menit dengan ditutup kain bersih. (Jangan terlalu over proofing ya bun, hasil akhirnya bisa keriput donatnya walaupun sudah mengembang sempurna saat digoreng).
11. Pipihkan sedikit adonannya. Lubangi dengan menggunakan spuit. Ulangi untuk semua adonan sampai habis.
    
    Note: langsung digoreng ya bunda, supaya tidak over proofing. Yang digoreng dahulu yang pertama kali dibuat. Digoreng urut ya bunda.
12. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang dan siapkan wajan yang sudah terisi minyak panas. Goreng donat dengan sekali saja dibaliknya supaya keluar white ring nya
13. Tiriskan donat yg telah digoreng, jika donat sudah dingin boleh diberi topping sesuai selera. Donat siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat kentang empuk dan lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!