Resep Donat Kentang Autolisis Merah Putih untuk Hari Ini

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat Kentang Autolisis Merah Putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat Kentang Autolisis Merah Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat Kentang Autolisis Merah Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat Kentang Autolisis Merah Putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Donat Kentang Autolisis Merah Putih adalah 10 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Donat Kentang Autolisis Merah Putih diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat Kentang Autolisis Merah Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Kentang Autolisis Merah Putih memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini saya mau buat donat autolisis, dan ternyata lebih cepat kalis. Alhamdulillah
Resepnya Mba @fitrisasmaya ini emang mantull deh. MasyaAllah

#cookpadcommunity_depok
#kreasidepok_merahputih
#rekreasi_depok
#tetepkenyangtanpanasi
#belajarbarengcookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat Kentang Autolisis Merah Putih:

1. 150 gr tepung segitiga biru
2. 100 gr tepung cakra
3. 100 gr kentang kukus/rebus halus
4. 1 sdm / 10 gr susu bubuk
5. 1 butir telur
6. 60 ml susu cair
7. 3 gr garam
8. 1 sdt ragi + 1 sdm air
9. 40 gr mentega
10. Topping : Suka² ajah
11. Red velvet bubuk
12. Cream cheese homemade

Langkah-langkah untuk membuat Donat Kentang Autolisis Merah Putih

1. Saya campur semua bahan KECUALI ragi dan mentega. Saya mulai jam 9 malam. Tutup adonan dengan plastik wrap
2. Ini hasil 8-9 jam autolisis, adonan mulai kalis tanpa di uleni
3. Tuang campuran ragi dan air ke adonan, uleni sampai tercampur. Jika sudah mulai kalis masukkan mentega. Uleni sampai kalis elastis. Saya pakai stand mixer selama 10 menit
4. Istirahat kan 20-40 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat nya
5. Kempiskan adonan, Rounding adonan, bagi menjadi @55 gr. Letakkan di atas baking paper, agar mudah saat mau digoreng.
   Istirahat kan lagi 20 menit, jangan over proofing. Tutup dengan serbet
6. Pipihkan ringan adonan donat, lalu bolongi dengan tutup botol
7. Langsung goreng dengan api sedang cendrung kecil, cukup 1 kali balik agar tidak banyak menyerap minyak.
   Tusuk bagian tengah nya dengan sumpit agar donat tidak penyok atau gepeng bertindihan
8. Lembut dan kenyal. Ini saya topping pake bubuk red velvet dan olesan cream cheese.
   Oleskan cream cheese dann tabur dengan red velvet

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat Kentang Autolisis Merah Putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!