Resep Donat GaTel (Ga pake TELur) Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat GaTel (Ga pake TELur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat GaTel (Ga pake TELur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat GaTel (Ga pake TELur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat GaTel (Ga pake TELur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat GaTel (Ga pake TELur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat GaTel (Ga pake TELur) memakai 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: ardneh hen hen
Dengan sedikit perubahan
Tips jika menggunakan hand mixer setiap 15 menit matikan dulu agar mixer tidak panas dan tidak cepat rusak (istirahatkan selama 5 menit)
Ikuti arah gerak spiral dlm adonan jangan di lawan
Happy cooking 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat GaTel (Ga pake TELur):

1. 100 gram tepung protein tinggi
2. 100 gram tepung protein sedang
3. 30 gram susu bubuk
4. 1 gram bread improver (me: merk bakers bonus A)
5. 3 gram fermipan
6. 30 gram kentang kukus yang telah di haluskan
7. 30 gram gula pasir
8. 84 gram air
9. 30 gram mentega putih (me: blue band)
10. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Donat GaTel (Ga pake TELur)

1. Buat biang ragi: air hangat kuku, 1 sendok gula, dan ragi aduk rata tutup biarkan ragi mengembang dan berbuih, cara ini buat meyakinkan kalo ragi aktif 😁 (semua bahan diambil dr bagian resep di atas 👆)
2. Campur bahan kering tepung terigu, susu, bread improver aduk rata. Beri lubang di tengahnya kemudian masukkan sisa gula pasir, kentang, masukkan biang ragi jika sudah berbuih. Kemudian aduk kentang, gula, biang ragi sampai gula larut setelah itu baru di aduk semua bahan uleni sampai tercampur dan halus
3. Setelah itu baru masukkan mentega (me : blue band) dan garam ulen lagi sampai kalis (me: hand mixer).(Note:Mentega terahir karna jika bersamaan di campur air akan lengket)
4. Istirahatkan adonan selama 10 menit, tutup rapat agar tidak kering
5. Setelah 10menit bagi dan timbang adonan, setelah selesai semua langsung di rounding
6. Setelah di rouding gilas adonan, dan cetak (jika menggunakan cetakan, cetakan di celupkan dalam tepung kering agar tidak lengket)
7. Proofing selama +-30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat
8. Panaskan minyak, setelah itu kecilkan api. Jangan langsung masukkan donat tunggu suhu minyak tidak terlalu panas dan goreng donat
9. Ini hasil setelah di goreng
10. Tips: jangan sampai over proofing, ciri adonan over proofing adalah adonan donat menjadi ringan dan kopong. Dan bau tape menyengat
11. Jika menggunakan hand mixer, gunakan speed rendah. Perhatikan Left right pemasangannya ya. Kebanyakan spiral hand mixer pemasangannya di balik agar adonan tidak mbundel.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat GaTel (Ga pake TELur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!