Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bubur Kokoh Enak dan Lezat

Bubur Kokoh

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Kokoh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Kokoh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Kokoh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Kokoh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Kokoh adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Kokoh diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Kokoh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Kokoh memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur Kokoh? Buburnya, kuat gitu maksudnya? Bukan.. Dalam bahasa Cirebon, kata "Kokoh" artinya berkuah. Jadi, ini tuh satu varian menu bubur khas yang lainnya di Cirebon; bubur berkuah.. Karena kuahnya memang banyak banget, berbeda dengan bubur ayam kuah kari kuning khas Cirebon juga, ataupun bubur sop ayam yang kuah nya memakai sop ayam dengan sedikit penambahan tauco manisnya. Bubur kokoh ini gurihnya dominan. Rasa gurihnya datang dari kuah sayur lodehnya dan dari buburnya itu sendiri, yang menggunakan santan sebagai salah satu bahan pembuatnya..

#PejuangGoldenBatikApron
#RayakanDenganBubur
#CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Kokoh:

  1. Bahan bubur:
  2. 100 gram beras, cuci bersih
  3. 300 ml santan
  4. 1 lbr daun salam
  5. Sejumput garam
  6. Bahan kuahnya:
  7. 9 bawang merah
  8. 5 bawang putih
  9. 3 cabe ijo besar
  10. 3 lbr daun salam
  11. 2 ruas lengkuas, geprek
  12. 1 paketan bahan sayur lodeh
  13. 1/2 butir kelapa, parut, ambil santannya
  14. 300 ml air
  15. 1/2 bks tempe uk sedang
  16. Secukupnya garam, gula pasir, penyedap
  17. Pelengkap:
  18. Sambel terasi goreng
  19. Kerupuk kanji

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Kokoh

  1. Siapkah beras. Setelah dicuci bersih, masukkan ke dalam panci rice cooker, tuangkan santan, masukkan daun salam, dan sejumput garam. Aduk rata
  2. Set rice cooker di tombol porridge. Biarkan saja
  3. Siapkan semua bahan kuahnya, bersihkan
  4. Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe ijo. Peras kelapa parut jadi santan. Sisihkan
  5. Didihkan air. Saat mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, cabe ijo iris, lengkuas geprek, dan daun salam. Masak hingga mendidih lagi
  6. Saat mendidih lagi, masukkan potongan tempe, potongan labu siam, potongan jagung, potongan wortel, dan potongan terongnya. Bubuhi garam, gula pasir, dan penyedap. Masaklah jagung dan labu sampai empuk
  7. Saat jagung dan labunya sudah empuk, tuangkan santannya, kecilkan api kompor. Aduk sesekali, agar santan tidak pecah. Ketika kuah mendidih, masukkan daun melinjo dan potongan kacang panjang. Aduk rata lagi
  8. Jika kuah sayur lodehnya sudah mendidih lagi, koreksi rasa. Kalau dirasa sudah oke, matikan api kompor
  9. Periksa bubur yang tadi dimasak oleh rice cooker. Kalau sudah matang, siap disajikan. Cara penyajiannya:
    ambil beberapa sendok buburnya. Taruh di mangkok. Siram dengan sayur lodehnya. Taburi bawang goreng. Bubur kokoh paling enak disantap saat panas, didampingi kerupuk kanji dan sambel terasi goreng

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bubur Kokoh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Post a Comment for "Resep Bubur Kokoh Enak dan Lezat"