Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bubur Ayam Enak dan Lezat

Bubur Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya ikut ngebubur setelah sebelumnya mau skip plesiran juga posbar kali ini.

Memang sebenernya udah lama pengen buat bubur ayam, tapi belum sempat eksekusi sampai akhirnya kemarin anak minta sarapan bubur ayam tapi udah pada tutup karena kesiangan. 😅

Mau tak mau bikin bubur sendiri buat si kecil juga sekalian ikut posting #cookiesplesiran_Bekasi dan posbar #Rayakandenganbubur

Bikin bubur dari beras karena stok nasi di rumah lagi abis, cara buatnya ngikutin tips dari @DapurKebunTanpaLahan yang menggunakan air panas/mendidih untuk tambahan air saat memasak buburnya. Hal ini membuat bubur tidak cepat berair ketika dingin dan benar terbukti, selama 6 jam kemarin tekstur bubur masih oke.

Takaran air sesuaikan jenis beras masing-masing ya. Jika air sudah surut dan tekstur belum jadi bubur, tinggal tambahkan kembali air mendidih.

Untuk kuah kuning saya menggunakan resep mba @dapurdeis dengan takaran dan cara memasak yang disesuaikan. Soal rasa Alhamdulillah cocok di lidah keluarga, adik ipar malah sampai nambah dan terus-terusan kasih jempol saking enaknya menurut dia 😅

Sambalnya berhubung saya males nguleg atau blender, akhirnya pakai jalan pintas aja, cincang bawang, iris tipis cabe rawit dan merah terus tumis dengan sedikit minyak dan garam. Alhamdulillah, komplit sudah. 💕

#Cookpadcommunity_Tangerang
#CeritaAmmiZamzami
#BukanBuburBiasa
#PejuangGoldenBatikApron
#CookiesPlesiran_Bekasi
#IdeMasakHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam:

  1. Bahan Bubur :
  2. 2 Cup Beras
  3. 1 Liter Air atau lebih
  4. 1 Liter Air atau lebih (Didihkan)
  5. Secukupnya Garam
  6. Secukupnya Kaldu Bubuk
  7. Bahan Kuah :
  8. 500 gr Daging Fillet Ayam
  9. 2 Btg Serai (Memarkan)
  10. 4 Lbr Daun Salam
  11. 4 Lbr Daun Jeruk
  12. 2 Ruas Lengkuas @3-4cm (Memarkan)
  13. 2 Ltr Air
  14. Bumbu Halus :
  15. 7 Siung Bawang Putih
  16. 8 Siung Bawang Merah
  17. 4 Btr Kemiri
  18. 1 ruas Kunyit (4-5cm)
  19. 1 Sdt Ketumbar Bubuk
  20. 1 ruas Jahe (2-3cm)
  21. Secukupnya Minyak
  22. Secukupnya Garam
  23. Secukupnya Kaldu Bubuk
  24. Secukupnya Lada Bubuk
  25. Pelengkap :
  26. Kecap Asin
  27. Daun Bawang (Iris tipis)
  28. Seledri (Iris Tipis)
  29. Kerupuk / Pangsit

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam

  1. Membuat kuah kuning bubur : Siapkan dan cuci bersih bumbu halus. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (mulai terpisah dan berminyak), masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu dan harum. Matikan api dan sisihkan.
  3. Rebus daging ayam sebentar, buang air rebusan pertama lalu tambahkan kembali air secukupnya.
  4. Masukkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya ke dalam air rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, rebus kuah hingga mendidih dan meresap ke daging ayam.
  5. Setelah mendidih, koreksi rasa lalu matikan api. Pindahkan daging ayam ke dalam wadah untuk digoreng dan disuir-suir.
  6. Membuat Bubur :
    Cuci bersih beras, lalu beri air dan masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
  7. Jika air beras sudah menyusut, tuang air kembali yang sudah dipanaskan / didihkan sebelumnya ke dalam beras, masak kembali hingga beras melunak menjadi bubur. (Jika dirasa takaran air belum sesuai dan perlu ditambahkan, selalu didihkan dulu air tambahan sebelum dituang ya). Jika bubur sudah mengental, matikan api.
  8. Rendam min 15 menit daun bawang dan seledri dalam air yang telah diberi garam. Cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan lalu iris tipis. Sisihkan.
  9. Penyajian : Taruh secukupnya bubur dalam mangkok, beri sedikit kecap asin, ayam yang telah digoreng dan disuir-suir, tuang secukupnya kuah kuning, beri taburan daun bawang, seledri, sambal dan kerupuk / pangsit. Bubur ayam siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bubur Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Post a Comment for "Resep Bubur Ayam Enak dan Lezat"