Resep Bubur Asyura Enak dan Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Asyura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Asyura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Asyura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Asyura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Asyura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Asyura memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena memilih tim bubur yang asin saya membuat bubur Asyura. Baru pertama kali membuat dan menikmati bubur Asyura khas Kalsel yang sungguh harum, gurih dan membuat jatuh cinta. Bubur Asyura khas KalSel ini adalah bubur yang tradisinya dimasak dan dimakan bersama-sama pada tanggal 10 Muharam, dalam tradisi orang Banjar. Bubur ini sendiri terdiri dari 41 bahan, yang terdiri dari aneka macam sayuran, kacang-kacangan sampai daging.
Source: Kiki Fhatria dengan penyesuaian
bahan
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra
#PejuangGoldenBatikApron
#BemarongBerami_BuborCampor
#RayakanDenganBubur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Asyura:

1. 600 gr nasi (aslinya dari beras)
2. 1700 ml air
3. 1 mangkuk ceker dan tulang ayam
4. 1/2 sdt garam (selera)
5. 1/2 sdt kaldu jamur
6. Isian sayuran:
7. 1 ikat kangkung (bagian daunnya)
8. 2 bh wortel potong dadu
9. 1 bh jagung yang besar diserut
10. Bumbu halus:
11. 6 bh bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 4 biji kemiri
14. 2 cm jahe
15. 1 cm kunyit
16. 1 sdm ketumbar halus
17. 1 sdt ketumbar bubuk
18. 1/4 sdt jintan
19. 1/4 sdt adas
20. 1/3 biji pala
21. Bumbu cemplung:
22. 3 lembar daun salam
23. 1 batang serai dimemarkan
24. 3 bh kapulaga
25. 3 cm kayu manis
26. 1/2 bh bawang bombay diiris
27. Pelengkap:
28. 5 tangkai seledri diiris
29. 4 bh telur rebus
30. Bawang goreng
31. Sambal
32. Jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Asyura

1. Siapkan bahannya.
2. Rebus tulang dan ceker ayam dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan serai yang dimemarkan. Masukkan nasi aduk terus hingga nasi menjadi lebih lembut
3. Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu halus, kayu manis dan kapulaga hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan bumbu tumis kedalam bubur nasi tadi, sambil ditambahkan 700 ml air lagi, setelah mendidih masukkan jagung, wortel dan kentang hingga masing-masing bahan tersebut mulai matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Serelah itu masukkan daun kangkung dan irisan seledri aduk terus hingga kangkung mulai layu.
5. Koreksi rasa, angkat dan setelah bubur matang, sajikan bersama taburan bawang goreng, taburan daun seledri dan irisan telur. Jika suka boleh ditambahkan sambal atau perasan air jeruk supaya lebih segar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bubur Asyura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!