Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bubur Ase Khas Betawi Enak dan Lezat

Bubur Ase Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ase Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ase Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ase Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ase Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ase Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ase Khas Betawi memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur Ase yang katanya kepanjangan dari Asinan Semur dan ada juga yang bilang Bubur ase berarti dingin, sebab bubur ini dihidangkan dingin. Semua yang menjadi lauk pendamping bubur ase juga dihidangkan dingin.
Rasa bubur ase adalah gabungan rasa gurih, pedas, asin dan segarnya acar yang menyatu sehingga bubur ini enak disantap menurut saya sih rasanya kayak nasi uduk tapi versi bubur😁

Sayangnya bubur khas betawi ini bukanlah makanan yang gampang dijumpai di mana-mana. Kini, bubur ase sudah langka dan tidak banyak penjualnya

Source : trienzach
Ini versi saya, resep aslinya cek di https://cookpad.com/id/r/185633
#pekanposbar
#BamasakBaimbai
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#AseBetawi
#PenguatAsi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ase Khas Betawi:

  1. Bubur
  2. 1 cup beras
  3. Air (sorry gak ngitung takaran air nya😭)
  4. 1 batang sereh
  5. 2 lembar daun salam
  6. Semur
  7. Bumbu halus:
  8. 3 kotak tahu putih (potong kotak lalu goreng)
  9. 5 butir telur puyuh
  10. 6 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. Secukupnya jinten
  15. 2 butir kemiri
  16. Bumbu cemplung:
  17. 2 cm kayu manis
  18. 4 buah cengkeh
  19. 5 sdm kecap
  20. 1 sdm gula merah sisir
  21. Secukupnya Garam,Royco
  22. Acar
  23. Secukupnya wortel
  24. Secukupnya timun
  25. Secukupnya kol
  26. Secukupnya air hangat
  27. Secukupnya Garam,Cuka,Gula
  28. Tambahan toping
  29. Toge
  30. Telur dadar iris tipis
  31. Daun bawang
  32. Bawang goreng
  33. Emping
  34. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ase Khas Betawi

  1. Cuci bersih beras, lalu tambahkan air masukan sereh geprek dan daun salam nya lalu masak sampai menjadi bubur (me masaknya pakai magic com)
  2. Semur: haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum,masukan tahu dan telur puyuh tambahkan air,kecap,cengkeh dan kayu manis masak hingga mateng dan meresap jangan lupa koreksi rasa
  3. Acar: serut semua sayur dan potong dadu timun lalu tambahkan cuka,garam dan gula tambahkan air hangat sedikit aduk2 rata dan koreksi rasa
  4. Saran penyajian: letakkan bubur, diatas nya tambahkan semur tahu dan telur kemudian taburkan toge,daun bawang,bawang goreng,acar,sambal rawit dan juga emping
  5. Selamat mencoba😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bubur Ase Khas Betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Post a Comment for "Resep Bubur Ase Khas Betawi Enak dan Lezat"