Resep: Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa) Legit dan Nikmat!

Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa).

Sobat dapat membuat Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa) yuk!

Bahan Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa)

1. Gunakan 250 gr usus ayam.
2. Diperlukan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
3. Diperlukan 3-4 sdm cuka meja.
4. Diperlukan Secukupnya air.
5. Diperlukan Bumbu rebus usus.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
8. Gunakan 1 ruas jahe (geprek).
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Gunakan 2 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
12. Gunakan 2-3 buah cabe merah besar/keriting.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit (jika ingin warnanya merah bukan kuning maka skip kunyit).
14. Sediakan 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan iris Bumbu.
17. Sediakan 2 biji cabe merah besar/keriting (opsional).
18. Siapkan 2 biji cabe hijau besar/keriting (opsional).

Cara membuat Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa)

1. Cuci usus ayam dengan air mengalir. Kemudian rendam dengan air cuka dan garam. Diamkan selama 15-20 menit. Kemudian cuci kembali dengan air. (TIPS: air rendaman akan keruh karena cara ini bertujuan untuk mengeluarkan kotoran pada usus ayam)..
2. Rebus air. Ketika mendidih masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masak usus ayam hingga matang. Sisihkan. (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih merasuk)..
3. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang dan tambahkan irisan cabe merah dan hijau (opsional)..
4. Masukkan usus ayam. Tambahkan secukupnya air, gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan Usus Ayam Pedas siap dihidangkan..