Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Pempek Tongkol yang Gurih!

Pempek Tongkol.

Pempek Tongkol Kamu dapat membuat Pempek Tongkol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Tongkol!

Bahan Pempek Tongkol

  1. Diperlukan Bahan Biang :.
  2. Sediakan 125 gr tepung terigu.
  3. Diperlukan 275 ml air rebusan tulang ikan.
  4. Sediakan 2 sdm tepung beras.
  5. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 sdt garam.
  7. Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  8. Sediakan Adonan Ikan :.
  9. Dibutuhkan 200 gr daging ikan fillet.
  10. Siapkan 30 gr es batu.
  11. Diperlukan 225 gr tepung sagu.
  12. Sediakan 1 butir telur.
  13. Diperlukan Bahan Cuko :.
  14. Sediakan 175 gr gula merah.
  15. Dibutuhkan 450 ml air.
  16. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
  17. Gunakan 3 buah cabe rawit.
  18. Gunakan 1 sdm ebi.
  19. Dibutuhkan 3 buah asam jawa.
  20. Siapkan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Pempek Tongkol

  1. Cuci bersih ikan. Pisahkan dari tulangnya..
  2. Rebus tulang ikan, sembari menyiapkan bahan kering untuk biang.
  3. Angkat tulang ikan.kecilkan api. Lalu masukkan terigu, aduk cepat, sampai kalis kemudian matikan api..
  4. Haluskan daging ikan dengan es batu..
  5. Campur adonan ikan dengan telur, aduk rata, kemudian masukkan adonan biang. Uleni dengan jari, cukup dipijit2 saja supaya hasil akhir tidak keras. Lalu tambahkan tepung sagu, uleni dengan jari sampai rata..
  6. Bulatkan / bentuk sesuai selera adonan pempek. Rebus hingga mengapung sempurna. Lalu tiriskan..
  7. Dinginkan pempek yg sudah matang..
  8. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan. Tiriskan..
  9. Haluskan bawang putih, rebon dan cabe rawit. Kemudian masak semua bahan cuko. Koreksi rasa. Matikan api.
  10. Sajikan pempek dengan disiram kuah cuko, bisa ditambah timun untuk pelengkap. Selamat menikmati.

Post a Comment for "Resep: Pempek Tongkol yang Gurih!"