Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Pempek Ikan Tenggiri yang Renyah!

Pempek Ikan Tenggiri.

Pempek Ikan Tenggiri Kamu dapat menghidangkan Pempek Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Ikan Tenggiri!

Bahan Pempek Ikan Tenggiri

  1. Diperlukan 200 gr tenggiri fillet.
  2. Sediakan 30 gr es batu.
  3. Siapkan 225 gr tepung sagu.
  4. Diperlukan 1 butir telur.
  5. Siapkan Bahan biang :.
  6. Dibutuhkan 125 gr tepung terigu.
  7. Siapkan 275 ml air.
  8. Gunakan 2 sdm tepung beras.
  9. Diperlukan 2 siung besar bawang putih.
  10. Siapkan 2 sdt garam.
  11. Siapkan Sejumput Royco ayam.
  12. Dibutuhkan Isian:.
  13. Diperlukan 1 butir telur kocok asal.
  14. Siapkan Air untuk merebus + 1 sdm minyak goreng untuk.

Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri

  1. Campur jadi satu tepung beras dan tepung terigu. Tepung beras gunanya agar adonan lebih lembut. Tapi misal di skip tambahkan 2 sdm tepung sagunya di langkah nomor 5..
  2. Haluskan bawang putih. Masukkan dalam wajan. Tambahkan garam, air dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih. Masukkan tepung terigu dan beras. Matikan api, langsung aduk hingga rata pakai spatula kayu. Air harus benar-benar mendidih : ini kunci agar adonan empuk..
  3. Sembari nunggu adonan agak dingin. Masukkan ikan fillet dan es batu ke Chopper. Haluskan..
  4. Masukkan telur kedalam adonan no.2 aduk rata. Masukkan ikan yang telah digiling. Aduk hingga rata..
  5. Setelah rata, masukkan tepung sagu. Uleni dengan cara dicubit-cubit. Sampai adonan tercampur rata (adonan jangan terlalu kalis ya agar pempek tidak keras)..
  6. Bentuk Lenjer (Panjang): ambil 40 gr adonan. Bentuk panjang seperti di video. Sebelum membuat yang isian telur, rebus dulu air dengan ditambah 1 sdm minyak agar tidak lengket.. Pempek Ikan Tenggiri
  7. Isian kapal selam mini: kocok telur asal saja di gelas ukur. Untuk yang bentuk kapal selam adonan 60gr. Buat bulatan, kemudian beri cekungan di tengah. Masukkan telur..
  8. Tangan jangan sampai lengket ada adonan, agar saat menutup adonan tidak menempel yang menyebabkan bocor.. Pempek Ikan Tenggiri
    Pempek Ikan Tenggiri
  9. Untuk kapal selam segera rebus di air mendidih untuk menghindari kebocoran. Rebus semua pempek hingga mengapung. Tambahkan kira-kira 10 menit untuk memastikan isian matang setelah mengapung. Angkat dan tiriskan..
  10. Pempek bisa dimakan langsung atau digoreng. Dicocol dengan cuko. Resep Cuko ada ya 😉. (lihat resep).

Post a Comment for "Resep: Pempek Ikan Tenggiri yang Renyah!"