Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Pempek ikan tenggiri Untuk Pemula!

Pempek ikan tenggiri.

Pempek ikan tenggiri Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pempek ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek ikan tenggiri yuk!

Bahan-bahan Pempek ikan tenggiri

  1. Gunakan Bahan A:.
  2. Siapkan 250 gr tenggiri fillet.
  3. Sediakan 100 ml air es.
  4. Diperlukan 250 gr tepung tapioka/kanji.
  5. Gunakan 1 butir telur.
  6. Sediakan Bahan B untuk biang :.
  7. Siapkan 125 gr tepung terigu.
  8. Siapkan 275 ml air.
  9. Gunakan 2 siung bawang putih.
  10. Dibutuhkan 2 sdt garam.
  11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  12. Siapkan Isian:.
  13. Dibutuhkan 3 butir telur kocok lepas.
  14. Diperlukan Secukupnya air untuk merebus + 1 sdm minyak goreng(supaya tidak lengket).

Langkah-langkah memasak Pempek ikan tenggiri

  1. Haluskan bawang putih,masukkan dalam wajan,tambahkan garam, air dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih(Air harus benar-benar mendidih sekali ini kunci agar adonan empuk)Masukan tepung terigu. Matikan api, langsung aduk² hingga rata dengan centong/spatula kayu..
  2. Selagi menunggu adonan agak dingin. Masukkan ikan fillet dan air es ke dalam blender lalu Haluskan..
  3. Setelah halus campurkan dengan adonan biang tadi,uleni hingga merata (jangan terlalu lama nanti pempek jadi keras).
  4. Bentuk pempek sesuai selera.klo saya buat kapal selam mini dan besar,kocok lepas telur. Buat bulatan pada adonan, kemudian beri cekungan di tengah Masukkan telur secukupnya,tutup bagian atasnya sambil dicubit² supaya tidak bocor..
  5. Rebus pempek di air mendidih sampai mengapung, jika sudah angkat dan tiriskan..

Post a Comment for "Resep: Pempek ikan tenggiri Untuk Pemula!"