Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Pempek Dos (lembut, enakkk) Legit dan Nikmat!

Pempek Dos (lembut, enakkk).

Pempek Dos (lembut, enakkk) Kalian dapat memasak Pempek Dos (lembut, enakkk) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Dos (lembut, enakkk)!

Bahan Pempek Dos (lembut, enakkk)

  1. Gunakan 250 gr terigu.
  2. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (saya totole).
  3. Sediakan 1 sdm garam.
  4. Dibutuhkan 400 ml air panas.
  5. Sediakan 1 butir telur.
  6. Diperlukan 4 siung bawang putih dihaluskan.
  7. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  8. Siapkan 400 gr tepung tapioka.
  9. Siapkan Bahan Isian:.
  10. Dibutuhkan 2-3 telur utuh dikocok lepas.
  11. Dibutuhkan Bahan Cuko:.
  12. Sediakan 5 cabe merah, 25 cabe rawit ijo (saya rawit merah).
  13. Sediakan 1,5 sdm ebi bukan yang asin (ga pake juga gpp).
  14. Siapkan 10 siung bawang putih.
  15. Gunakan 200 gr gula merah.
  16. Gunakan 5 sdm gula pasir.
  17. Siapkan 500 ml air.
  18. Dibutuhkan 2 biji asam jawa larutkan dengan 100 ml air panas.
  19. Gunakan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos (lembut, enakkk)

  1. Masukkan dalam wadah: terigu, garam, kaldu bubuk, aduk rata..
  2. Tambahkan air panas, aduk dengan sutil kayu sampai rata..
  3. Masukkan 1 butir telur, aduk sampai rata..
  4. Masukkan bawang putih yang dihaluskan dan minyak goreng, aduk sampai rata..
  5. Masukkan tepung tapioka sedikit2, uleni dengan tangan sampai adonan rata dan bisa dibentuk..
  6. Ambil adonan sebesar bola ping-pong, bulatkan, bentuk lonjong, buat lubang ditengah dengan jempol sambil dirapikan sisi-sisinya..
  7. Isi lubang dengan telur yang dikocok tapi jangan penuh, separo lubang saja, lalu rapatkan bagian atasnya sehingga bentuknya seperti kipas. Lakukan sampai telurnya habis. Sisanya adonan bisa dibentuk memanjang seperti pempek lenjer..
  8. .
  9. Siapkan panci berisi air, panaskan sampai mendidih. Jangan lupa tuang beberapa sendok makan minyak goreng di panci agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan pempek sampai mengapung. Kalau sudah mengapung berarti sudah matang, angkat, tiriskan pempek..
  10. Kuah cuko: haluskan bumbu cabe, bawang putih, dan ebi (saya blender). Masukkan dalam panci bumbu yang dihaluskan, gula merah, gula pasir, air, asam jawa dan airnya, garam. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Kuahnya tidak saya saring karena saya suka. Konsistensi kuahnya encer ya..
  11. Goreng pempek sampai kecokelatan, setelah matang tiriskan, taruh dipiring, siram dengan kuah. Ini rasanya enak,.... lembut,... dan segerrrr banget..

Post a Comment for "Resep: Pempek Dos (lembut, enakkk) Legit dan Nikmat!"