Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar yang Enak!

Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar.

Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar Kawan-kawan dapat memasak Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar!

Bahan-bahan Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar

  1. Gunakan ayam (ayam senkel), potong jadi 8.
  2. Dibutuhkan Bahan halus(blender) :.
  3. Dibutuhkan bawang merah.
  4. Gunakan bawang putih.
  5. Sediakan tomat besar (kurleb 130 gr), potong besar.
  6. Diperlukan Bumbu tambahan :.
  7. Gunakan kecap manis.
  8. Sediakan saos tiram.
  9. Siapkan daun jeruk.
  10. Gunakan tomat paste.
  11. Diperlukan garam.
  12. Diperlukan merica bubuk.
  13. Dibutuhkan air.
  14. Gunakan minyak goreng utk menumis.
  15. Gunakan minyak utk menggoreng.
  16. Gunakan Bahan sambal ayam bakar :.
  17. Diperlukan cabe rawit merah, buang tangkainya.
  18. Sediakan bawang merah.
  19. Gunakan bawang putih.
  20. Sediakan tomat ukuran sedang (kurleb 80 gr), potong besar.
  21. Siapkan kencur.
  22. Gunakan daun jeruk.
  23. Siapkan gula aren.
  24. Sediakan air perasan jeruk nipis.
  25. Gunakan kecap manis.
  26. Diperlukan terasi bakar.
  27. Dibutuhkan garam.
  28. Diperlukan minyak goreng (bisa ditambah sesuai selera).

Cara membuat Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar

  1. Membuat ayam kecap : blender tomat, bawang putih, bawang merah. Panaskan minyak, tumis bumbu yg diblender tadi dengan daun jeruk hingga harum.
  2. Lalu masukkan potongan ayam. Bolak balik ayam agar terlumuri bumbu. Masak sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan semua bumbu tambahan dan air. Aduk rata. Tusuk2 ayam dengan ujung pisau agar bumbunya meresap. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut, jangan lupa dibalik2 agar matangnya merata.
  3. Setelah air menyusut, keluarkan potongan ayam, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil beberapa saat. Angkat, tiriskan minyaknya. Sisihkan.
  4. Membuat sambal ayam bakar : saat menunggu ayam yg dimasak sampai airnya menyusut, kita bisa membuat sambalnya. Panaskan 10 sdm minyak goreng dgn api sedang, lalu goreng cabe rawit, bawang putih dan bawang merah, tomat dan kencur sampai layu (maaf proses menggorengnya lupa difoto). Angkat (minyak sisanya jgn dibuang, nanti dipakai utk menumis bahan yg diblender).
  5. Dalam blender, masukkan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah dan tomat, kencur yg sdh digoreng tadi. Blender sesuai selera, kasar atau halus. Kalau nantinya ingin sambal yg halus, blendernya sampai halus, kalau sambalnya kasar, blendernya sebentar saja..
  6. Lalu tumis bahan yg sdh diblender tadi ditambah daun jeruk dan terasi bakar, tumis dlm minyak sisa menggoreng cabe rawit dkk tadi sampai harum. Lalu tambahkan bumbu lainnya (bisa tambah minyak goreng lagi kalau suka). Lalu goreng/ masak dengan api sedang cenderung kecil sampai sambalnya matang dan mengental. Koreksi rasanya. Angkat. Bisa langsung dihidangkan atau didinginkan lalu masukkan dlm jar yg bersih, tutup, simpan dlm kulkas. Bisa digunakan sewaktu waktu.
  7. Sajikan ayam goreng dengan sambal, lalapan, telur dadar, nasi rempah (lihat resep).

Post a Comment for "Resep: Ayam Kecap Goreng,Sambal Ayam Bakar yang Enak!"