Resep: 2. Bolu Kukus Ramadhan yang Renyah!

2. Bolu Kukus Ramadhan.

Kawan-kawan dapat membuat 2. Bolu Kukus Ramadhan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 2. Bolu Kukus Ramadhan!

Bahan 2. Bolu Kukus Ramadhan

1. Diperlukan 200 ml Santan.
2. Siapkan 200 gram Kurma yang sudah dibuang bijinya.
3. Diperlukan Sejumput Garam.
4. Diperlukan 1/2 sdt Vanilla bubuk.
5. Diperlukan 2 helai Daun pandan.
6. Siapkan 2 butir Kuning telur.
7. Diperlukan 1/2 sdt Soda kue.
8. Siapkan 1/4 sdt Baking powder.
9. Gunakan 50 gram Gula pasir.
10. Sediakan 250 gram tepung serba guna atau bisa juga tepung protein tinggi.
11. Gunakan 100 ml minyak goreng.

Langkah-langkah memasak 2. Bolu Kukus Ramadhan

1. Blender kurma bersama dengan santan. Setelah tercampur halus, pindahkan ke panci ditambah dengan garam dan vanilla. Lalu didihkan di atas kompor dengan api kecil. Aduk-aduk pelan supaya tidak pecah ya. Bila sudah mendidih, tiriskan..
2. Note: kalau saya sudah stok kurma yg sudah halus dengan cara dimasak dengan sedikit air sampai lembut kental. Ini karena kurma di rumah jarang yang makan dan lama sekali habisnya. Memang sengaja saya sediakan saja untuk pengganti gula merah yang ga jauh beda rasanya, banyak gizi dan kandungan energinya. Jadi tinggal dididihkan saja..
3. Siapkan panci kukus, isi air dan panaskan. Tutup dengan dilapisi kain ya, supaya air uapnya tidak menetes ke adonan nanti..
4. Mixer kuning telur, SK, BP dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat..
5. Akhirnya, masukkan cairan kurma tadi dan mixer dengan kecepatan rendah sampai asal rata. Lalu disusul dengan tepung terigu. Sampai yang penting rata aja ya, ga usah lama-lama dimixer. Bila sudah, matikan..
6. Terakhir, masukkan minyak dan diaduk perlahan menggunakan spatula. Adonan bolu kukus sudah siap dimasak 😀. Silakan tuang ke kertas kue yang sudah ditaruh di cetakan kukusan..
7. Kukus sekitar 20 menit. Hati-hati ya jangan sampai kena uap panasnya..
8. Hasilnya mekar, mekrok, wangi, menggiurkan. 😋 Selamat dihidangkann.. (oya, kalau mau pakai air saja, bukan santan, katanya bisa juga. Tapi saya belum pernah coba).
9. Resep ini in sya Allah anti gagal, saya sudah coba dua kali bahkan dengan double resep. Ga lupa, terimakasih untuk nci Tintin Rayner yang jadi rujukan resep ini. Selamat menyambut Ramadhan semuanya. 😘.