Cara Membuat Pempek udang rebon Kekinian

Pempek udang rebon.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Pempek udang rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek udang rebon!

Bahan-bahan Pempek udang rebon

1. Siapkan 100 gr udang rebon.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Diperlukan 1/2 sdm garam.
4. Gunakan 2 sdm minyak.
5. Diperlukan 2 butir telur.
6. Gunakan 250 gram tepung terigu.
7. Diperlukan 500 ml air.
8. Gunakan 500 gram tep. Tapioka.
9. Siapkan 1 sdm kaldu.
10. Siapkan Kuah cuko:.
11. Dibutuhkan 250 gram gula merah.
12. Diperlukan 2 sdm asam.
13. Sediakan 2 sdm cuka.
14. Gunakan 2 sdm ebi (digoreng/ disanggrai lebih dulu).
15. Diperlukan 11 buah cabe rawit.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Dibutuhkan 500 ml air.

Langkah-langkah memasak Pempek udang rebon

1. Udang rebon, bawang putih, garam, minyak di blender jadi satu.
2. Diwajan masukan tepung terigu dan air aduk rata, kemudian di masak sampai kalis. Matikan api.
3. Adonan masih hangat, masukan kaldu dan telur aduk rata..
4. Setelah itu masukan tepung tapioka aduk rata, jgn di ulenin krn bisa keras.
5. Bentuk sesuai selera.
6. Rebus adonan yg sudah di bentuk di air yang sudah mendidih..
7. Rebus sampai adonan mengapung, setelah mengapung tunggu 10 menit, baru diangkat.
8. Cara membuat cuko: haluskan bawang putih dan cabe rawit, masukan semua bahan cuko jadi satu di panci rebus sampai gula jawa mencair. Setelah itu disaring.
9. Goreng empek- empek, potong beri irisan timun dan siram saus cuko...