Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Membuat Pempek Tenggiri yang Renyah!

Pempek Tenggiri.

Pempek Tenggiri Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Pempek Tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Tenggiri yuk!

Bahan-bahan Pempek Tenggiri

  1. Siapkan 500 gr tenggiri fillet.
  2. Sediakan 400 gr sagu tani.
  3. Siapkan 350 ml air es.
  4. Sediakan 22 gr garam.
  5. Diperlukan 18 gr gula pasir.
  6. Sediakan 3 siung bawang putih.
  7. Dibutuhkan Telur utuh dan telur kocok.
  8. Diperlukan Sedikit sagu tani untuk taburan agar tidak lengket.
  9. Gunakan Air sepanci ditambah 2 sdm minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Pempek Tenggiri

  1. Daging tenggiri fillet masukan chopper + gula + garam +air es + bawang putih, hingga halus dan kental seperti pasta.
  2. Tambahkan sagu tani bertahap 3x, aduk rata dengan spatula (jangan pakai tangan nanti panas suhu tubuh bisa membuat adonan keras).
  3. Simpan di freezer selama 30 menit.
  4. Panaskan air baskom hingga mendidih.
  5. Setelah 30 menit adonan siap dibentuk, baluri tangan dan nampan untuk mencetak dengan sagu tani agar tidak lengket.
  6. Ambil adonan 125-150 gr untuk pempek kapal selam, adonan dibuat bulat lonjong lalu lubangi ujungnya (bentuk seperti mangkok).
  7. Isi dengan telur utuh yang dibuang sedikit putih telurnya, atau kalau mau tidak mau bocor bisa diambil kuning telurnya saja.
  8. Rapatkan, jangan sampai bocor yaa.
  9. Masukkan ke air mendidih, rebus hingga mengapung dan biarkan kurang lebih 15-20 menit.
  10. Untuk lenjer langkah seperti di atas, tinggal bentuknya aja disesuaikan.
  11. Bisa juga untuk kapal selam isi telurnya dikocok terlebih dahulu, semua sesuai selera ya.
  12. Selamat mencoba, pasti ketagihan. Pempek Tenggiri

Post a Comment for "Cara Membuat Pempek Tenggiri yang Renyah!"