Cara Membuat Pempek ikan gabus yang Renyah!

Pempek ikan gabus.

Kawan-kawan dapat membuat Pempek ikan gabus hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek ikan gabus yuk!

Bahan Pempek ikan gabus

1. Sediakan 1 kg ikan gabus giling.
2. Sediakan 1 kg tapioka/sagu tani, sisakan 100 gram untuk taburan di tangan.
3. Dibutuhkan 450 ml air dingin dari kulkas.
4. Sediakan 45 gram garam halus atau sesuai selera.
5. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan 80 ml minyak goreng.

Cara memasak Pempek ikan gabus

1. Ambil wadah, masukan ikan gabus beri garam,gula aduk rata.
2. Masukan minyak goreng dan air, aduk-aduk dengan wisk sampai mengental.
3. Tuang sagu sebagian, aduk dengan centong jangan menggunakan tangan langsung.
4. Ambil adonan beri sagu ratakan dengan ujung jari.
5. Timbang adonan per 30 gram. Bentuk lenjer atau bisa di isi telur yg sudah dikocok dan di beri garam.
6. Rebus di air yang sudah mendidih sampai mengapung dan mutar-mutar di air.
7. Tiriskan. Santap dengan cuko.