Cara Membuat Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa) yang Enak!

Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa).

Kalian dapat menghidangkan Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)!

Bahan-bahan Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)

1. Siapkan 500 gr labu siam (iris memanjang atau parut).
2. Dibutuhkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
3. Siapkan 500 ml santan kental (sekitar 2 gelas).
4. Gunakan Bumbu halus.
5. Gunakan 7 siung bawang putih.
6. Gunakan 12 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 biji cabe merah besar.
8. Sediakan 5 biji cabe merah kecil (sesuai selera).
9. Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
10. Gunakan 3 sdt ketumbar.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
13. Siapkan Bumbu lain.
14. Siapkan 1 batang serai (geprek).
15. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
16. Gunakan 1 lembar daun salam.
17. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.

Cara membuat Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)

1. Iris memanjang atau parut labu siam kemudian beri dengan 2-3 sdm garam. Remas dengan tangan sampai labu siam tampak layu. Boleh juga rendam dengan sedikit air garam selama kurang lebih 30 menit. Cuci bersih. Tiriskan. (TIPS: cara ini bertujuan untuk menghilangkan getahnya dan membuat labu siam tidak kaku)..
2. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan menambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Tumis hingga wangi dan bumbu tanak..
3. Masukkan labu siam. Aduk. Kemudian tambahkan santan kental. (TIPS: Jika tidak ingin terlalu banyak santan maka bisa mengurangi takaran santan kental dan menambahkan dengan air biasa)..
4. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Lontong Sayur Labu Siam siap dihidangkan..