Cara Membuat Cuko pempek palembang (asli) Kekinian
Cuko pempek palembang (asli).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Cuko pempek palembang (asli) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cuko pempek palembang (asli) yuk!
Bahan-bahan Cuko pempek palembang (asli)
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 sdm ebi/rebon/baby shrimp.
- Sediakan 500 gram gula merah (warna hitam pekat).
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah / sesuai selera.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
Langkah-langkah membuat Cuko pempek palembang (asli)
- Haluskan bawang putih dan cabai saya gunakan blender agar cepat halus.
- Rebus bawang dan cabai yang sudah dihaluskan serta asam jawa tunggu hingga mendidih.
- Iris tipis² gula merah dan masukkan ke dalam rebusan yang sudah mendidih tambahkan garam.
- Koreksi rasa asam, pedas dan manisnya jika sudah pas rasa nya bisa disaring dan ambil airnya saja.
- Rebus kembali air cuko yang sudah didaring kemudian masukkan ebi.
- Tunggu sampai sedikit mengental sambil diaduk terus agar tepian panci tidak gosong.
- Setelah sedikit mengental dinginkan sebentar dan cuko pempek siap dihidangkan dengan pempek maupun disimpan untuk stok, bisa bertahan selama 1 minggu apabila disimpan di lemari es.
Post a Comment for "Cara Membuat Cuko pempek palembang (asli) Kekinian"