Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Renyah!

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Teman-teman dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak yuk!

Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Diperlukan 1 ekor (500 gram) ayam kampung.
2. Diperlukan 1/2 buah jeruk lemon.
3. Gunakan 1 sdt garam.
4. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 batang serai.
7. Dibutuhkan 1 keping gula merah.
8. Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
9. Dibutuhkan 3 sdm air asam jawa.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu penyedap rasa ayam.
12. Siapkan 200 ml santa tambah air jd 500 ml.
13. Dibutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
14. Gunakan Bumbu halus.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Gunakan 4 siung bawang putih.
17. Diperlukan 1 jempol jahe.
18. Gunakan 1 jempol kunyit.
19. Gunakan 3 biji kemiri sangrai.
20. Siapkan 5 cabe keriting merah.
21. Siapkan 2 cabe merah besar.
22. Diperlukan 5 cabe rawit setan.
23. Siapkan Pelengkap.
24. Sediakan Selada.
25. Diperlukan Irisan tomat.
26. Diperlukan Irisan timun.
27. Siapkan iris Cabe setan.
28. Diperlukan Irisan jeruk lemon.
29. Gunakan Sisa bumbu rujak untuk cocolannya.
30. Gunakan Pelengkap.
31. Sediakan Timun.
32. Diperlukan Selada.
33. Gunakan Irisan cabe rawit.

Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk lemon dan garam, biarkan meresap minimal 15 menit. Siapkan semua bumbu2, blender bumbu halus.
   
2. Tumis bumbu halus, masukkan salam serai daun jeruk biarkan sampai harum. Tuang air santan dan masukkan gula merah garam gula pasir, air asam jawa, kaldu penyedap, aduk rata hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan ayam, ga usah dibolak balik biar tidak hancur, biarkan ungkep dengan api kecil (sy selama 30 menit/air menyusut).
4. Panaskan oven dengan suhu 170* selama 15 menit, sambil menunggu, tata ayam di loyang sambil di oles2 bumbu sisa sampai terlumuri semua supaya bnr2 meresap.
5. Masukkan oven, bakar selama 15 menit dengan suhu 150*. Angkat langsung oles margarin dan siap sajikan dengan pelengkapnya, buatku kurang pedas krn buat anak2, jd kutambahkan irisan cabe rawit lg khusus buatku gigit sndri😋🙏😁.