Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem yang Renyah!

Ayam Bakar Bumbu Bacem.

Kawan-kawan dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Bumbu Bacem!

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Siapkan 650 gr ayam bagian paha bawah.
2. Sediakan 350 ml air kelapa.
3. Diperlukan 75 gr gula merah.
4. Gunakan 3 sdm kecap manis.
5. Gunakan 1 sdm air asam jawa.
6. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
7. Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
8. Dibutuhkan 1 batang serai, digeprek.
9. Gunakan 1 ruas lengkuas, digeprek.
10. Sediakan Secukupnya air jeruk nipis.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya royco.
13. Dibutuhkan Bumbu Halus:.
14. Siapkan 4 siung bawang merah.
15. Diperlukan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 buah kemiri.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Siapkan bahan yang akan digunakan.
2. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali.
3. Siapkan wajan, masukkan ayam, tambahkan air kelapa, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, gula merah, kecap, ketumbar bubuk, air asam, secukupnya garam dan royco.
4. Masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas, lanjut masak lagi sampai ayam matang dan kuahnya tinggal sedikit dan agak kental. Kemudian pisahkan ayam dari kuah bacemnya. Kuah bacem jangan dibuang bisa digunakan untuk olesan ayam nanti. (Noted: sesekali diaduk-aduk agar ayam tidak lengket dan bumbu merata terserap)..
5. Siapkan teflon, oles tipis dengan minyak goreng. Panggang ayam di atas teflon (gunakan api kecil), sambil dibolak-balik agar tidak gosong, dan sesekali dioles dengan sisa kuah bacemnya. Matikan kompor, angkat dan sajikan.
6. Sajikan Ayam Bakar Bumbu Bacem dengan lalapan dan sambal 😊.