Cara Memasak Cuko Pempek Palembang Legit dan Nikmat!

Cuko Pempek Palembang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Cuko Pempek Palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cuko Pempek Palembang yuk!

Bahan-bahan Cuko Pempek Palembang

1. Diperlukan 1 kg gula batok linggau.
2. Sediakan 1500 ml air.
3. Gunakan 100 gram cabai rawit merah(atau sesuai selera tingkat kepedasannya).
4. Dibutuhkan 100 gram bawang putih kating.
5. Diperlukan 2 jempol asam jawa/secukupnya cuka makan.
6. Dibutuhkan 2 sdm garam.

Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang

1. Rendam gula batok dan air didalam panci hingga gula larut dan menyatu dengan air..
2. Cuci bersih bawang putih dan cabai. Boleh dikupas boleh tidak, sesuai selera. Haluskan dengan blender/ulek cabai, garam dan bawang putih. Sisihkan.
3. Setelah gula batok larut dalam air, nyalakan kompor. Tambahkan asam jawa. Masak hingga mendidih. Saat memasak gunakan api kecil saja. (Biarkan panci terbuka ya, jika ditutup maka nanti pasti akan ada luberan air gula yang bisa membuat panik😅)..
4. Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Tunggu sekitar 3 menit, matikan kompor. Lalu tutup cuko dengan tutup panci dalam keadaan sedikit terbuka hingga uap panas hilang..
5. Jika uap panas sudah hilang, tutup panci dan diamkan semalam. Lalu saring cuko, pindahkan dalam botol dan simpan dalam kulkas..
6. Tambahan tips dan penyimpanan cuko dari saya (lihat tips).