Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Memasak 65. Pempek Dos Anti Ribet!

65. Pempek Dos.

65. Pempek Dos Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak 65. Pempek Dos hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 65. Pempek Dos!

Bahan 65. Pempek Dos

  1. Siapkan 5 1/4 sdm tepung serbaguna.
  2. Gunakan 14 sdm tepung tapioka.
  3. Siapkan 220 ml air putih.
  4. Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
  5. Dibutuhkan 2 siung baput ulek.
  6. Gunakan 1 sdt garam.
  7. Gunakan 1 butir telur ayam.
  8. Siapkan Bahan Isian :.
  9. Gunakan 2 butir telur ayam (kocok lepas).
  10. Sediakan Bahan Kuah Cuko :.
  11. Gunakan 7 sdm gula merah.
  12. Dibutuhkan 7 siung baput.
  13. Sediakan 1 siung bamer.
  14. Dibutuhkan 3 buah cabe merah.
  15. Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
  16. Sediakan 2 sdt udang kering / kecepe.
  17. Siapkan 2 sdt cuka.
  18. Diperlukan 1/4 sdt garam.
  19. Diperlukan 600 ml air putih.

Langkah-langkah memasak 65. Pempek Dos

  1. Didihkan air dengan kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Ketika mendidih, kecilkan api masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan api. Tuang adonan terigu tadi ke dalam wadah. Tunggu uap panas hilang, tambahkan telur..
  2. Aduk rata menggunakan sendok kayu (bisa jg pake mixer ya). Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang bergerindil. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan di tangan..
  3. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Ini aku bikin bentuk kapal selam. Buat cekungan lalu beri isian telur kocok. Dan rapatkan kembali agar tidak pecah saat direbus. Sisanya bisa dibentuk lenjer atau bulat. Lakukan sampai semua adonan habis..
  4. Didihkan air di panci. Beri 1sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan pempek mengapung..
  5. Angkat. Tiriskan. Siapkan bahan2 cuko. Siapkan manci beri air panaskan dengan api besar..
  6. Masukkan gula merah. Lalu tuang bumbu lain seperti bawang, cabe dan udang kering yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan cuka. Masak sampai semua larut dan mengental. Saring. Bagi yang tidak ingin makan langsung, pempek yang telah direbus dan ditiriskan bisa dibalur tipis ke tepung terigu, agar tidak menempel satu sama lain, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas dan bisa tahan seminggu..
  7. Penyajian : Panaskan minyak goreng. Lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Tanpa digoreng pun pempek sudah bisa dimakan dengan kuah cuko. Tapi bagi saya, digoreng dulu lebih enak. Bila sudah matang potong2 pempek susun dipiring siram dengan kuah cuko, dijamin enak 🤤 let’s try cuzzz!!! 👩🏻‍🍳.

Post a Comment for "Cara Memasak 65. Pempek Dos Anti Ribet!"