Resep: Sop Iga Bakso Kuah Bening Untuk Pemula!

Sop Iga Bakso Kuah Bening.

Kalian dapat menghidangkan Sop Iga Bakso Kuah Bening hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Iga Bakso Kuah Bening yuk!

Bahan Sop Iga Bakso Kuah Bening

1. Sediakan 500 gram daging iga sapi.
2. Siapkan 3 buah wortel, potong sesuai selera.
3. Gunakan 3 buah kentang, potong kotak.
4. Dibutuhkan Secukupnya bakso sapi.
5. Siapkan 3 sdm garlic powder (6 siung baput halus).
6. Dibutuhkan 1/3 buah pala, haluskan.
7. Dibutuhkan 1 buah kapulaga, ambil isinya.
8. Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
9. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
10. Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu sapi bubuk.
11. Dibutuhkan Secukupnya oregano (sbg pengganti seledri karna lg ga punya).
12. Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang.
13. Gunakan Tomat, belah 8 (optional).
14. Diperlukan 2.5 liter air.
15. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sop Iga Bakso Kuah Bening

1. Cuci bersih daging iga, rebus sampai mendidih lalu buang air rebusan pertama..
2. Rebus 2.5liter air, masukkan iga sapi. Masukkan kapulaga, cengkeh, garlic powder/bawang pulih yg sudah dihaluskan dan merica bubuk. Masak sampai iga empuk (kurleb 45menit dari air mendidih dgn api sedang cenderung kecil)..
3. Masukkan bakso sapi, kentang lalu wortel secara bertahap, masak sebentar..
4. Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay sampai coklat di sisi²nya (caramelized). Lalu masukkan ke dalam panci sop iga..
5. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa..
6. Last, jika dirasa sudah pas, masukkan oregano lalu matikan kompor. Oregano ini pengganti seledri yg kebetulan aku lagi ga ada ya bun. Kalo ada seledri bisa pakai seledri. But surprisingly, sop iganya jadi wangi lezat karena aroma oregano ini 😋😋😋.
7. Sop iga siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba 😊.