Resep: PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar Kekinian

PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar yuk!

Bahan PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar

1. Gunakan 650 gr kentang (berat ketika masih ada kulit).
2. Sediakan 1 buah telur ayam (ukuran kecil).
3. Siapkan 2 batang daun seledri.
4. Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
5. Sediakan 1 sdm bawang goreng, resep BAWANG GORENG KRISPI klik ini >> (lihat resep).
6. Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera).
7. Gunakan 1-1,5 sdt gula pasir (atau sesuai selera).
8. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
9. Siapkan Sejumput pala bubuk.
10. Sediakan bahan baluran sebelum digoreng.
11. Dibutuhkan 1 buah telur ayam (ukuran kecil).
12. Gunakan 1 sdt mayzena.
13. Dibutuhkan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak PERKEDEL KENTANG - Padat, Anti Hancur, Anti Ambyar

1. Siapkan bahan perkedelnya ya. Kupas kentang lalu potong potong, haluskan bawang putih. Iris tipis seledrinya. Sisihkan.
2. Goreng kentang hingga cukup matang, tapi jangan terlalu kering ya. Cukup sampai empuk saja. Angkat, tiriskan..
3. Haluskan kentang, untuk tingkat halusnya sesuai selera aja...
4. Masukkan seledri, bawang goreng, bawang putih yg sudah dihaluskan, pala, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata..
5. Nah.. setelah rata seperti ini, tambahkan telur, aduk lagi hingga tercampur semua..
6. Bentuk bulat bulat.. ukurannya terserah kalian. Ini saya bikin jadi 11 buah.. sisihkan dulu.
7. Lanjut kita buat bahan balurannya ya.. masukkan 1sdt mayzena, garam dan telur..
8. Kocok pakai whisk hingga agak berbusa...
9. Masukkan adona perkedel yg sudah kita bulatkan ke dalam telur yg kita kocok tadi.. ratakan.. goreng dalam minyak panas pakai api sedang hingga matang..