Cara Membuat Bolu Batik Kukus yang Gurih!

Bolu Batik Kukus.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Bolu Batik Kukus hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Batik Kukus!

Bahan Bolu Batik Kukus

1. Gunakan Bahan Motif.
2. Gunakan 20 gr Tepung protein rendah.
3. Dibutuhkan 30 gr gula pasir.
4. Diperlukan 1 butir telur.
5. Siapkan 1/2 sdt emulsifier.
6. Siapkan 1 sdm susu cair.
7. Diperlukan Secukupnya pewarna.
8. Sediakan Bahan Bolu.
9. Dibutuhkan 70 gr Tepung Protein Rendah.
10. Diperlukan 15 gr tepung maizena.
11. Sediakan 1/4 sdt BPDA (Baking Powder Double Aktif).
12. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
13. Sediakan 2 butir telur utuh.
14. Dibutuhkan 2 kuning telur.
15. Diperlukan 100 gr gula pasir.
16. Diperlukan 10 gr emulsifier.
17. Gunakan 35 gr butter cair.
18. Diperlukan 40 gr susu cair.
19. Dibutuhkan 1/4 sdt vanilla bubuk.
20. Dibutuhkan 10 gr susu bubuk.
21. Diperlukan Bahan olesan.
22. Gunakan Home made butter cream.
23. Sediakan Keju parut.

Cara memasak Bolu Batik Kukus

1. Membuat adonan motif. Campur semua bahan motif. Kocok sampai mengembang kental berjejak (metode all in one).
2. Bagi adonan motif sesuai dengan warna yg di butuhkan. Saya hanya menggunakan 3 warna. Masukkan dalam piping bag beri warna. Gunting ujung piping bag kecil aja..
3. Siapkan loyang ukuran 24x24x4. Beri kertas patron (kertas yg sdh ada gambarnya) di dasar loyang lalu timpa dengan kertas roti (jangan baking paper ya). mulai buat motif sesuai warna yg sdh disiapkan. Dan mulai beri warna sesuai motifnya. Usahakan pd saat memberi warna ujung piping bag jgn sampai menyentuh kertas roti. lalukan sampai motif semua tertutup sampai bagian backgroundnya. Sisihkan..
4. Siapkan klakat atau kukusan. Kalau menggunakan kukusan biasa jgn lupa bungkus bagian penutup dgn kain bersih. Kl menggunakan klakat yg tutupnya segitiga gak perlu di bungkus. Adonan motif saya simpan dlm freezer sambil menunggu klakat panas dan beruap banyak. Saya menggunalan klakat yg tutup segitiga.
5. Membuat adonan bolu. Masukkan telur,gula pasir dan emulsifier. Dengan mixer kecepatan tinggi kocok adonan sampai mengembang putih berjejak. Lalu turunkan kecepatan mixer masukkan butter cair dan suau cair bergantian. Vanilla,garam dan BPDA. Kocok asal tercampur.
6. Matikan mixer. Masukkan tepung terigu,susu bubuk dan maizena yg sdh diayak. Aduk balik dgn spatula.
7. Keluarkan adonan motif dr freezer kukus selama 3 menit.
8. Setelah 3 menit,angkat kemudian timpa dengan adonan bolu. Hentakkan loyang Kukus kembali selama 10 menit.
9. Setelah 10 menit. Keluarkan loyang dr klakat. balik loyang di atas colling rak. Lepas kertas rotinya pelan2. Kemudian dibalik lagi jd bagian motifnya di bawah lalu beri olesan butter cream dan isian keju parut. Olesan dan isian sesuai selera. Lalu gulung dgn hati2 dan pelan sambil di padatkan. Setelah selesai digulung simpan di dlm kulkas kurleb 15 menit. Bolu kukus batik siap di nikmati.