Cara Membuat Ayam bakar bumbu rujak Kekinian

Ayam bakar bumbu rujak.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam bakar bumbu rujak yuk!

Bahan Ayam bakar bumbu rujak

1. Diperlukan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
3. Gunakan 3 batang sereh.
4. Sediakan 65 ml santan instan.
5. Dibutuhkan 1 sdt asam jawa.
6. Gunakan 1 sdm gula merah.
7. Sediakan 1/2 s/d 1sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt terasi.
9. Dibutuhkan Bumbu halus.
10. Sediakan 12 cabe merah keriting.
11. Diperlukan 5 cabe rawit merah.
12. Sediakan 5 buah kemiri.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Gunakan 5 siung bawang putih.
15. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar (bubuk).
16. Sediakan Scp minyak utk menumis.

Cara memasak Ayam bakar bumbu rujak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus + terasi + sereh + daunjeruk. Sampai matang.
2. Setelah bumbu matang (tanek) masukan ayam kemudian beri air secukupnya dan bumbui dengan garam. Didihkan hingga air agak menyusut.
3. Setelah air menyusut, masukkan santan kental, gula merah dan air asam jawa. Masak hingga air benar2 kental..
4. Setelah matang, ayam bisa di goreng ataupun bakar..
5. Jika dibakar, ambil sedikit kuah kental dan tambahkan kecap secukupnya. Oles di permukaan ayam yang ingin dibakar. Poles min 2x biar enak..
6. Sajikan..