Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang yang Gurih!

Ayam Bakar Taliwang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Bakar Taliwang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Bakar Taliwang yuk!

Bahan Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
2. Dibutuhkan 65 ml santan instan + 300 ml air.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Diperlukan 2 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 2 sdm gula merah.
6. Sediakan 1,5 sdt garam.
7. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Gunakan 10 siung bawang merah.
10. Diperlukan 5 butir bawang putih.
11. Diperlukan 4 buah cabe merah, buang isinya lalu rebus sebentar biar merah moronyoi.
12. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Sediakan 1 jempol terasi.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Tips menghilangkan bau amis pada ayam. Beri garam, cuka dan terigu pada permukaan ayam. Gosok2 sampai berair lalu cuci bersih dg air mengalir. Siap dimasak.
   
   
   
2. Siapkan bumbu2, cuci bersih. Dan haluskan bumbu halus dg blender dg menambahkan minyak..
3. Tumis semua bumbu sampai matang dan harum. Tandanya minyak sudah naik keatas..
4. Tambahkan gula, garam, air dan santan. Masukkan ayam yg sudah dicuci. Rebus sampai air menyusut..
5. Kalau air sudah menyusut, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Biarkan sampai meresap...
6. Terakhir bakar ayam dg teflon atau panggangan. Oles dg bumbu sebanyak2nya..
7. Sajikan dg nasi hangat dan plecing, waauu otomatis lupa daratan. Heheh.