Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Memasak Ayam Bakar Klaten & Sambal Anti Ribet!

Ayam Bakar Klaten & Sambal.

Ayam Bakar Klaten & Sambal Sobat dapat menyiapkan Ayam Bakar Klaten & Sambal hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar Klaten & Sambal yuk!

Bahan Ayam Bakar Klaten & Sambal

  1. Diperlukan 1 ekor ayam, potong 8 bagian.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  4. Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
  5. Dibutuhkan 2 sdt garam.
  6. Gunakan 1 sdt makan gula merah, sisir.
  7. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
  8. Siapkan 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air.
  9. Diperlukan 500 ml santan, dari 1 butir kelapa.
  10. Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Gunakan 1/4 sdt jintan, sangrai.
  13. Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
  14. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  15. Gunakan 5 butir kemiri, sangrai.
  16. Sediakan 1 cm kencur.
  17. Gunakan 1 cm jahe.
  18. Sediakan 1 cm lengkuas.
  19. Siapkan Bahan Sambal:.
  20. Diperlukan 5 buah cabai merah besar.
  21. Diperlukan 5 buah cabai merah keriting.
  22. Dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
  23. Diperlukan 1 buah tomat, belah 4, buang isinya.
  24. Siapkan 1 sdt terasi bakar.
  25. Gunakan 5 siung bawang merah.
  26. Siapkan 3 siung bawang putih.
  27. Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan.
  28. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  29. Dibutuhkan 2 batang serai, memarkan.
  30. Sediakan 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya.
  31. Dibutuhkan 2 sdt gula merah.
  32. Dibutuhkan 1 sdt garam.
  33. Gunakan 2 sdm minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Klaten & Sambal

  1. Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna..
  2. Masukkan santan, garam, gula merah, merica bubuk dan air asam. Masak sampak meresap. Angkat..
  3. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu sampai harum. Sisihkan..
  4. Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata..
  5. Sajikan ayam bersama sambalnya..

Post a Comment for "Cara Memasak Ayam Bakar Klaten & Sambal Anti Ribet!"