Bahan Membuat Kue Widaran:
- 350 g tepung kanji/sagu tani
- 3 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu
- 1/4 sdt garam halus
- minyak untuk menggoreng.
- 2 sdm keju chedar parut
Cara Membuat Kue Kering Widaran:
- Campur tepung kanji, keju parut dan garam. Aduk rata.
- Masukan telur sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, bentuk menggunakan kedua telapak tangan hingga berbentuk bulat panjang. Tampung hasilnya di dalam wajan berisi minyak dingin.
- Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam stoples/wadah kedap udara.
- Untuk 300 g
Tips Membuat Widaran:
- Jangan pernah menggoreng kue ini langsung ke dalam minyak panas. Kue akan meletus dan bentuknya menjadi tidak bagus. Goreng dalam minyak dingin.
- Untuk variasi rasa, kue widaran keju bisa di besta/dilapisi dengan gula pasir yang di panaskan hingga mengentak/semrambut. masukan air sedikit demi sedikit, hentikan jika adonan sudah dapat di bentuk/dipulung.
- Tambahkan tepung jika adonan susah dipulung/terlalu lembek.
Sumber : budiboga.blogspot.com
Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepmasakanbunda.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.
