Order International food online with Foodpanda ID


Resep Dendeng Rusa Balado : Resep Unik dan Istimewa Untuk keluarga

February 21st, 2011 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Dendeng Rusa Balado:

  • 1 kg daging paha Rusa/tapir utuh
  • 2 sdt garam
  • minyak goreng

Bumbu, aduk rata:

  • 2 sdt bawang putih parut
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm merica bubuk
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 1 sdt cuka
  • 50 ml air

Bahan Membuat Sambal:

  • 100 ml minyak sayur
  • 250 g cabai merah besar, memarkan
  • 50 g bawang merah, memarkan
  • 200 g tomat merah, iris kasar
  • 100 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt cuka masak

Cara Membuat Dendeng Rusa Balado:

  1. Rebus daging dalam air secukupnya dan garam hingga hampir lunak. Angkat daging, tiriskan. Dinginkan.
  2. Bungkus daging lalu simpan dalam freezer selama 3 jam hingga keras.
  3. Keluarkan dari freezer, iris daging melintang serat tipis-tipis.
  4. Pukul-pukul tiap irisan daging hingga memar dan melebar.
  5. Lumuri irisan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap lalu tiriskan.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal:

  1. Panaskan minyak, tumis cabai, bawang merah dan tomat hingga layu.
  2. Masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan layu. Angkat. 2.Taruh daging di piring saji. Siram dengan Sambalnya.
  3. Sajikan.

Sumber : cuek.wordpress.com

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepmasakanbunda.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.

     Beri Komentar