Order International food online with Foodpanda ID


Resep Cumi Balado : Resep Lauk Enak Untuk Menu Tengah Hari

May 22nd, 2011 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Memasak Cumi Balado:

  • Cumi 750 gram
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Daun kemangi 50 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Kaldu 100 ml
  • Garam 1/2 sdm

Bumbu halus untuk Cumi Balado:

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah besar 6 buah
  • Terasi 1 sdt
  • Kemiri 5 butir
  • Kencur bubuk 1/2 sdt
  • Kunyit bubuk 1 sdt
  • Lengkuas 1gram
  • Sereh 2 batang, iris halus
  • Jahe 5 gram
  • Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Cumi Balado:

  1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan delama 20 menit.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali jahe dan irisan sereh. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun kemangi. Aduk rata.
  3. Masukkan cumi dan kladu, masak hingga cumi matang dan kuah berkurang.
  4. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Sumber : Koki Edisi 0004 November 2003

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepmasakanbunda.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.

     Beri Komentar